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唐辛子(トウガラシ)の効能

唐辛子(トウガラシ)の効能


今回調査した食材は唐辛子。夏と言えば辛味料理で食欲増進、夏バテ解消。冬なら辛味料理で冷え性対策、血行促進と唐辛子は一年中重宝します。また、唐辛子は様々な国の料理で使われいるポピュラーな食材の一つです。

唐辛子には以下の効能があります。

  • 強壮作用

  • 消化促進

  • 風邪の緩和

  • 血行促進

  • 殺菌効果

唐辛子は有名なカプサイシンという辛味成分が血行を促進し、食欲増進や消化促進に効果を発揮します。また、唐辛子はチリという名前でハーブティーに用いられる事もあります。

唐辛子(トウガラシ)の栄養


唐辛子の赤色はカロテンが多いためで、他にもビタミンCやビタミンB1、ビタミンB2、カリウムなどを多く含んでいます。

夏バテ解消に効果があるのも、このカプサイシンの辛味成分だけでなくビタミンB1やビタミンB2による代謝を促進する為です。


唐辛子の個人的な思い出話
~唐辛子ドリンクの「トンガラC」~


昔(高校2~3年生の頃)、トンガラCというドリンクがありました。確かダイエットに効果がある飲み物というキャッチフレーズでコンビニで売られていましたが、一度だけ飲んでその飲みにくさを今でも覚えています。

覚えている方、いるでしょうか?トンガラC...
トンガラCをGoogleで検索しても83件という少なさ。
これから先、さらに少なくなっていくような気がします。


唐辛子は手にすると数珠繋ぎに(唐辛子→トンガラC→高校)昔の思い出がチラッとよぎる不思議な食材の1つです。

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料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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