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お弁当レシピ(3) | 鳥もも肉と長ネギの甘辛煮の作り方

鳥もも肉と長ネギの甘辛煮の作り方
〜お弁当に使える簡単レシピ　その３〜


夕飯のおかずから、ちょっとしたおつまみ、お弁当の具、適当に切って白いご飯と混ぜてお弁当にしても良いのがこの料理。今回は鳥のもも肉ですが、鳥のささみや、鳥のむね肉でもＯＫ。


鳥もも肉と長ネギの甘辛煮の作り方



材料


  1. 鳥もも肉

  2. 長ネギ

  3. サラダ油

  4. しょうゆ

  5. 酒

  6. みりん

  7. 砂糖

  8. 塩

作り方


  1. 長ネギと鳥もも肉は適当な大きさに切ります

  2. フライパンにサラダ油をしいて、長ネギと鳥もも肉を焼きます

  3. ネギと鶏肉に焼き色がついたら酒、しょうゆ、みりん、砂糖、塩で味つけして弱火で煮込みます

作り方のポイント


作り方のポイントは一度、長ネギと鳥もも肉を焼いておくことで、出来上がりの風味があがります。また、おつまみにする時には刻みショウガを少しのせてもおいしいです。


一口感想


素朴な味ですが、飽きのこない料理です。時間がない時でもパッと作れるので重宝するレシピです。お弁当に入れる時は水分をよくきって入れる事もポイントです。


お弁当レシピ(3) | 鳥もも肉と長ネギの甘辛煮の作り方

鳥もも肉と長ネギの甘辛煮


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【2007/07/18 00:25】 | お弁当レシピ集 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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Author:�鵲腺釘�
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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