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夏バテ解消レシピ(14) | ゴーヤチャンプルの作り方

ゴーヤチャンプルの作り方
~夏バテ予防・夏バテ防止 簡単料理レシピ その14~


ゴーヤチャンプルはゴーヤ料理、沖縄料理の代表とも言える料理ですが、作り方も材料も様々。今回は塩、コショウで味付けした、もっともシンプルなゴーヤチャンプルの作り方を紹介します。


ゴーヤチャンプルの作り方



材料


  1. ゴーヤ

  2. 豆腐

  3. 豚ばら肉


  4. サラダ油


  5. コショウ

作り方


  1. ゴーヤは半分に切って、中のワタを取り除き適当な大きさに切ります

  2. 豚ばら肉は適当な大きさに切ります

  3. フライパンに油をひいて、ゴーヤと豚ばら肉を炒めます

  4. ゴーヤと豚ばら肉がよく炒まったら、豆腐を適当な大きさに崩して入れて炒めます

  5. 溶き卵を入れてよく炒め合せます

  6. 塩、コショウで味付けをします

作り方のポイント


ゴーヤチャンプルの作り方のポイントは強火で手早く炒める事です。


一口感想


ゴーヤチャンプルはゴーヤの苦味と栄養が夏バテ解消に効果的な料理です。具材や味付けいろいろと応用が利くのでいろいろ試してみると良いと思います。このシンプルなゴーヤチャンプルはどちらかというと、ゴーヤの苦味が好きな人にオススメの料理です。


夏バテ解消レシピ(14) | ゴーヤチャンプルの作り方

ゴーヤチャンプル


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料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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