料理研究家∮ЯＥＮのお料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪

海鮮中華粥の作り方
～簡単夜食レシピ　その３～

今回の夜食レシピは消化に良いお粥です。今回は特にこれといった胃腸に効く材料を使用していませんが、お粥そのものが消化によく優しい食べ物なので、夜食にもピッタリです。消化に良いとは言いがたいですが、やっぱり魚介を入れるとおいしいので、味と見た目のアクセントにシーフードミックスを使用しました。

中華粥の作り方

材料

お米

イカ

エビ

ホタテ

鶏がらスープの素

万能ネギ

ショウガ

作り方

鍋に水を入れ、洗ったお米を入れて弱火にかけます

鶏がらスープの素を入れてシーフードミックスも入れて弱火で煮ます

器にもって、ショウガをもって、弁脳ネギを散らします

作り方のポイント

とにかく弱火でコトコトと煮ることです。お粥というと難しそうですが、あまり考えずに普段、お釜でお米を炊くときよりも大目の水を入れて、味を整えれば簡単に作れます。

一口感想

胃が疲れたり時や病弱の時、おかゆは体に優しい食べ物です。ただ、シンプルすぎるがゆえ、なかなか食が進まなかったりしますが、中華粥にするとシンプルなお粥から“味のある”食べられるお粥になります。少し胃には負担になりますが、胃の手術などで胃に負担をかけられない場合以外は、こういった味のあるお粥にすると食べやすくなると思います。