料理研究家∮ЯENのお料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪
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夏バテ解消レシピ(12) | ゴーヤのオイスターチャーハンの作り方

ゴーヤのオイスターチャーハンの作り方
~夏バテ予防・夏バテ防止簡単料理レシピ その12~


なかなか料理しにくいゴーヤですが、色々考えたすえ、チャーハンにしてみました。オイスターソースの濃いめの味付けで、ゴーヤを食べやすくしてみました。個人的にはかなり好きなチャーハンレシピの1つです。なお、このチャーハンには松の実、クコの実、パンプキンシード(カボチャの種)を入れて、栄養価の高いチャーハンに仕上げました。夏バテ解消に一押しの料理です。

ゴーヤのオイスターチャーハンの作り方



材料


  1. ゴーヤ

  2. カニカマ


  3. あまりご飯

  4. 松の実

  5. クコの実

  6. パンプキンシード

  7. オイスターソース

  8. コショウ

  9. サラダ油

作り方


  1. ゴーヤは半分に切って、中の種とわたの部分をスプーンなどで取り除き、適当な大きさに切ります

  2. フライパンに油をひいて、卵はスクランブルエッグにして、一旦フライパンから取り出しておきます

  3. もう一度フライパンに油をひいて、ゴーヤを入れ、軽く炒めたらご飯を入れてよく炒めます

  4. ある程度炒まったら、カニカマを適当に裂いて入れ、松の実、クコの実、パンプキンシード、炒めた卵(スクランブルエッグ)を入れて、よく炒めます

  5. オイスターソースとコショウで味付けをします

作り方のポイント


材料を入れる順番が焦げつかないためのポイントです。また、フライパンはよくまわして、焦げ付かないように注意してください。油を少し多めにする事でご飯がパラパラになってお店で出てくるチャーハンのように仕上がります


一口感想


家族にはかなり気に入れられた料理の一つです。クコの実のほのかな甘さがゴーヤの苦味を和らげてくれます。お弁当のご飯として使えるレシピにもなります。


夏バテ解消レシピ(12) | ゴーヤのオイスターチャーハンの作り方

ゴーヤのオイスターチャーハン


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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

とも
休日のお昼にやってみます。ありがとうございます。
2007/07/11(水) 16:46:28 | URL | [ 編集]
∮ЯEN
ともさん、コメントありがとうございます。

お子様がゴーヤチャーハンにNGを出しても、いろいろな料理方法でチャレンジしてみてくださいね!
2007/07/12(木) 00:07:48 | URL | [ 編集]










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Author:∮ЯEN
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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