料理研究家∮ЯＥＮのお料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪

油揚げの卵の袋煮の作り方
～晩御飯に使える簡単料理レシピ　その４～

この料理、正確には晩御飯というよりも朝御飯に作った料理です。油揚げの中に生卵を入れて煮るだけの簡単レシピです。忙しい朝に、ご飯に合うおかずの一つです。

油揚げの卵の袋煮の作り方

材料

油揚げ

しょうゆ

砂糖

作り方

油揚げは２つに切って広げておきます

広げた油揚げに生卵を入れて、爪楊枝で開いた口を閉じます

鍋にお湯をわかし、しょうゆ、酒、砂糖で味付けをします

鍋に卵を入れた油揚げを入れて煮詰めます

作り方のポイント

作り方のポイントは卵が油揚げの中から漏れないように、お皿の上に横にして置かず、縦にして置く事がポイントになります。また、煮る時間によって、半熟～完熟と卵の固さを好みに仕上げる事もポイントです。

一口感想

生卵や卵焼き、目玉焼きといった料理に飽きた時に、簡単に作れる卵料理の一つです。甘辛いタレでご飯がすすみます。彩りと栄養に青野菜（水菜など）を添えると良いと思います。今回はインゲンを添えてみました。

油揚げと卵の袋煮

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/07/10 23:16】 | 今日の晩御飯 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑

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とも

昨日は、これにしました。煮るときに倒れないようにするために、なんとザルに入れて固定して、ある程度煮たらザルからだして、普通に煮ました(*^^*)数を増やすと倒れなかったかもしれないですね。おおちゃく者な母親です（〃▽〃）

2007/07/11(水) 16:32:52 | URL | [ 編集]

∮ЯＥＮ

ともさん、こんにちは。

料理はおおちゃくぐらいが良いと思いますよ！
実はこのブログのレシピに分量が書いてないのも
おおちゃくな結果なんです（笑

お菓子作り以外は目分量でこのくらい～という感覚で
作ってるので、きっちりした料理ではないんです^^;

2007/07/12(木) 00:06:43 | URL | [ 編集]

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Author:∮ЯＥＮ
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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