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夏バテ解消レシピ(10) | 豆乳カレーの作り方

豆乳カレーの作り方
~夏バテ予防・夏バテ防止簡単料理レシピ その10~



夏といったらやっぱりカレー。夏バテ解消と言ったらやっぱりカレー。そう言えるくらいカレーは人気だと思います。今回は本ブログでは度々登場している栄養価の高い豆乳を使ったカレーです。見た目はココナッツカレーのようですが、ココナッツカレーのように甘くはなく、また豆乳の独特の臭さもないので、豆乳が苦手な人も食べられるカレーだと思います。

豆乳カレーの作り方



材料


  1. ジャガイモ

  2. 玉ねぎ

  3. 豚バラ肉

  4. カレールー(市販)

  5. 豆乳

作り方


  1. 鍋に水を入れ火にかけます

  2. ジャガイモ・玉ねぎは皮をむいて適当な大きさに切って鍋に入れます

  3. 豚バラ肉も適当な大きさに切って鍋に入れます

  4. カレールーを入れて、よく煮込み、仕上げに豆乳を入れて弱火で煮込みます

作り方のポイント



普通のカレーなので、カレーを作るまでは特別なポイントはありません。ただ、豆乳を入れたら必ず弱火にする事がポイントです。豆乳は強火だと若干固まる傾向があるので注意が必要です。


一口感想



ココナッツカレーのように甘くないのにマイルドでかつ栄養が高いカレーです。夏バテ解消にはもちろんの事、年間を通してオススメする健康志向のカレーです。


夏バテ解消レシピ(10) | 豆乳カレーの作り方

豆乳カレーの作り方




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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ











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料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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