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夏バテ解消レシピ(9) | 豆乳キムチのはるさめスープの作り方

豆乳キムチの春雨スープ
~夏バテ予防・夏バテ防止簡単料理レシピ その9~



夏バテ解消に栄養価の高い豆乳を使用した、夏バテ解消レシピの第9段です。豆乳ベースのコクのあるスープにキムチを入れてピリ辛に仕上げました。所要料理時間は15分以下と、手早く簡単に作れるところもポイントです。

以前、簡単うどんつゆレシピ 豆乳とゴマダレのピリ辛うどんつゆの作り方というレシピを紹介しましたが、今回の料理レシピと見た目は似ているものの、味はかなり違います。


豆乳キムチのはるさめスープの作り方



材料


  1. 豆乳

  2. キムチ

  3. 春雨(はるさめ)

  4. 鶏がらスープ

  5. 白ゴマ

  6. コショウ

  7. しょうゆ

作り方


  1. 春雨はたっぷりのお湯で指定時間ゆでて適当な大きさに切ります

  2. 鍋に豆乳を入れ、弱火で暖めていきます

  3. 豆乳が暖まったら、鶏がらスープを加え、はるさめとキムチと白ゴマを加えます

  4. しょうゆとコショウで味を整え、器にもります

  5. さらにキムチをのせれば完成です

作り方のポイント



味付けのポイントになるのはキムチです。キムチの量により辛味の調節をしてください。また、鶏がらスープは少しずつ加えて味のバランスを整えてください。


一口感想



この料理もいろいろ具材を入れる事はできると思いますが、今回は特に夏バテ解消の料理レシピというスタンスで、さらっと食べれるように具材はキムチだけにしました。バリエーションを変えた豆乳はるさめスープは今後も紹介したいと思います。


夏バテ解消レシピ(9) | 豆乳キムチのはるさめスープの作り方

豆乳キムチのはるさめスープ


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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ











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料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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