料理研究家�鵲腺釘里里�料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪
らっきょうレシピ(6) | 生らっきょうとマッシュルームのフレンチ炒めの作り方

生らっきょうとマッシュルームのフレンチ炒めの作り方
〜簡単らっきょう料理レシピ　その６〜




生らっきょう料理の第６回はフレンチ炒めです。味が少しぼんやりしている感はいなめませんが、休日のお昼にベーグルパンなどと一緒に、のんびり食べるには適したお料理レシピです。


生らっきょうとマッシュルームのフレンチ炒めの作り方



材料


  1. 生らっきょう

  2. マッシュルーム

  3. 鳥むね肉

  4. イタリアンパセリ

  5. オリーブオイル

  6. 酢

  7. 塩

  8. コショウ

  9. マスタード

作り方


  1. 生らっきょうの皮をむいて、よく洗っておきます

  2. 水気をきった生らっきょうを縦に薄く切ります

  3. マッシュルーム、鳥むね肉は食べやすい大きさに切ります

  4. フレンチソースを作ります。ボールに酢、マスタード、塩、コショウを入れよく混ぜ合わせておきます

  5. よく熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、鳥むね肉と炒めます

  6. 続いて、マッシュルーム、縦切りにした生らっきょうをフライパンに入れよく炒めます

  7. 十分に火が通ったらボールに作ったフレンチソースをフライパンに入れよく合わせます

  8. お皿にもってイタリアンパセリを飾ります

作り方のポイント




生らっきょうのシャキシャキ感をいかすには炒めすぎない事がポイントです。また鳥むね肉に十分に火を通す事も重要です。またフレンチソースをフラパンに入れたら火を通しすぎないようにしてください。ベチャベチャになってしまいます。


一口感想




ちょっと変わったらっきょう料理ですが、味はなかなかいけます。ただ少し味がぼんやりしているので、コショウをよく利かせるようにすると良いかもしれません。


生らっきょうとマッシュルームのフレンチ炒めの作り方　簡単料理レシピ集　その６

生らっきょうとマッシュルームのフレンチ炒め
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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/06/09 16:53】 | フレンチ料理レシピ集 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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Author:�鵲腺釘�
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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