料理研究家∮ЯENのお料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪
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らっきょうレシピ(15) | 生らっきょうの梅クラゲあえの作り方

生らっきょうの梅クラゲあえの作り方
~簡単らっきょうレシピ その15~




今回のらっきょう料理は生らっきょうの表題らしく、そのまま生で使用します。完全におつまみレシピですが、一応らっきょうレシピにカテゴライズしました。材料は4点であえるだけの簡単料理ですが、今までの簡単らっきょうレシピシリーズの中で個人的に一番好きならっきょう料理です。ビールや日本酒に合うらっきょう料理です。


生らっきょうの梅クラゲあえの作り方



材料


  1. 生らっきょう

  2. くらげ

  3. 梅干し

  4. 長ネギ

作り方


  1. 生らっきょうの皮をむいて、よく洗っておきます

  2. 梅干しは叩いてクラゲとあえます

  3. 長ネギは細長く切って白髪ネギにします

  4. さらに生らっきょうを加えて合え、器にもります

  5. 白髪ネギを上に散らせば完成です

作り方のポイント



あえるだけの簡単料理なので、特にポイントはありません。


一口感想



生らっきょうの爽やかな辛味と梅干しの酸味、クラゲの歯ごたえが見事にマッチした料理です。食欲がない時でも食べやすいレシピです。今回は生らっきょうをダイレクトに使用しましたが、このレシピに限っては塩漬けのらっきょうや、酢漬けのらっきょうでもマッチすると思います。


らっきょうレシピ(15) | 生らっきょうの梅クラゲあえの作り方

生らっきょうの梅クラゲあえ


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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

とも
はじめまして。
添加物について見ていたら、ここへたどりつきました。

料理と添加物と、両方勉強できるのでとてもいいなあと思います。

楽しみにしているので、これからもがんばってほしいと思います。
2007/07/04(水) 09:43:03 | URL | [ 編集]
∮ЯEN
ともさんはじめまして。
コメントありがとうございます。

これからも一風変わった料理を作って掲載していきたいと思っているので宜しくお願いします(^^
2007/07/04(水) 10:31:46 | URL | [ 編集]










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Author:∮ЯEN
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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