料理研究家∮ЯENのお料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪
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ニラの効能

ニラの効能



ニラ(韮)はビタミンB1やビタミンB2、をはじめとするビタミン類や鉄分、カリウムなどのミネラルをたくさん含む食材で、スタミナ料理や夏バテ解消の食材として紹介されています。

また、独特の刺激臭は硫化アリルという成分で、ニンニクと同じ成分です。


ニラの相乗効果




ニラにはビタミンB1がたくさん含まれていて、このビタミンB1が夏バテの解消に役立ちます。それだけでなく、ニラに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促進するため、相乗効果があります。

また、ニラに含まれる硫化アリルは血液中の脂質を減らす働きがあるので、動脈硬化や高血圧に効果が期待できます。

ただし、硫化アリルの取りすぎ(ニラやニンニクの取りすぎ)は貧血の原因になったり、胃腸への負担が大きいため注意が必要です。

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エアコンの効いた部屋、冷たい飲み物、ビールにアイス…。 暑いからと言って身体を冷やしすぎていませんか。 なんとなく不調、胃腸がおかしい、だるい。 そんな時は夏バテ撃退ニラたっぷりスープを。 手羽先や鶏がらなどに生姜、葱、セロリ、玉葱などの香味野菜、 大根
2007/08/21(火) 14:36:23 | 油屋ごはん

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Author:∮ЯEN
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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