ニラの効能

料理研究家∮ЯＥＮのお料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

【--/--/-- --:--】 | スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑

ニラ（韮）はビタミンＢ１やビタミンＢ２、をはじめとするビタミン類や鉄分、カリウムなどのミネラルをたくさん含む食材で、スタミナ料理や夏バテ解消の食材として紹介されています。

また、独特の刺激臭は硫化アリルという成分で、ニンニクと同じ成分です。

ニラの相乗効果

ニラにはビタミンＢ１がたくさん含まれていて、このビタミンＢ１が夏バテの解消に役立ちます。それだけでなく、ニラに含まれる硫化アリルがビタミンＢ１の吸収を促進するため、相乗効果があります。

また、ニラに含まれる硫化アリルは血液中の脂質を減らす働きがあるので、動脈硬化や高血圧に効果が期待できます。

ただし、硫化アリルの取りすぎ（ニラやニンニクの取りすぎ）は貧血の原因になったり、胃腸への負担が大きいため注意が必要です。