料理研究家�鵲腺釘里里�料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪
夏バテ解消レシピ(6) | 十六穀麻婆豆腐の作り方

十六穀麻婆豆腐の作り方
〜夏バテ予防・夏バテ防止の簡単料理レシピ　その６〜




今回の夏バテ予防・夏バテ防止レシピは十六穀米などで有名になった十六穀を材料に使った非常に栄養価の高い麻婆豆腐です。麻婆豆腐の爽やかな辛味と十六穀の栄養素が夏バテ解消によく効く料理です。


十六穀麻婆豆腐の作り方



材料


  1. 十六穀（以下の材料）

  2. もちあわ

  3. 黒米

  4. 黒豆（大豆）

  5. 発芽玄米

  6. 赤米

  7. もちきび

  8. アマランサス

  9. キヌア

  10. 小豆

  11. たかきび

  12. 黒ごま

  13. 白ごま

  14. はと麦

  15. 大麦

  16. とうもろこし

  17. ひえ

  18. ニンニク

  19. 豚ひき肉

  20. 豆腐

  21. 豆板醤（とうばんじゃん）

  22. ごま油

  23. 鶏がらスープ

  24. 片栗粉

作り方


  1. フライパンにごま油をひき、十六穀を弱火でじっくり炒めます

  2. 豆板醤とニンニクを入れ香りを出したら豚挽き肉を入れ、よく炒めます

  3. 豆腐を入れて軽く炒めたら、鶏がらスープを入れます

  4. 水溶き片栗粉をまわしいれます

作り方のポイント



十六穀は非常に固いので、弱火でじっくりと火を通す事がポイントです。焦げないように10分以上フライパンをまわす事もポイントになります。


一口感想



十六穀を油で揚げる事によりポリポリと歯ごたえのよい状態に仕上がりますが、それでも固いのでよく噛んで食べるようにしましょう。咀嚼回数も上がり、高い栄養価と爽やかな辛味が夏バテ解消にピッタリの料理レシピです。


夏バテ解消レシピ(6) | 十六穀麻婆豆腐の作り方

十六穀麻婆豆腐


FC2ブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録 この記事をクリップ！ GoogleBookMarksに追加 このエントリーを含むはてなブックマーク niftyクリップに追加 del.icio.usに追加 pookmarkに追加 Technoratiに追加 Buzzurlに追加 Diggに追加 Bloglinesに追加 DRECOMに追加 pingkingに追加 Choixに追加
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/07/01 21:56】 | 中華料理レシピ集 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
« らっきょうレシピ(14) | 生らっきょうの麻婆豆腐の作り方 | ホーム | 要改良レシピ(1) | らっきょうと明太子トーストの作り方 »
コメントの投稿










管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:
ホーム｜

■　プロフィール

�鵲腺釘�

Author:�鵲腺釘�
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

■　Cooking Seed Link

Cooking Seed 簡単料理レシピ集

Herbal Cooking Seed ハーブの効能とブレンドハーブティーレシピ

Cocktail Cooking Seed オリジナルカクテルレシピと作り方

Additive info 食品添加物の大辞典

■　最近の記事

■　カテゴリー

■　Ads

■　最近のコメント

■　月別アーカイブ

■　友達申請フォーム

この人と友達になる

■　Ads

■　ブログ内検索


■　リンク

このブログをリンクに追加する

■　メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:



copyright 2005-2007 簡単料理レシピ集 Cooking Seed all rights reserved. powered by FC2ブログ. PR:食品通販 ダイエット通販 ジュエリー
designed by マンション購入記 ダイエット食品 お米通販 ダイエットサプリメント うどん通販 無料ホームページ アフィリエイト レンタルサーバー 1GB!FC2ブログ(blog)