料理研究家�鵲腺釘里里�料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪
らっきょうレシピ(5) | 生らっきょうのフライの作り方

生らっきょうのフライの作り方
〜簡単らっきょう料理レシピ　その５〜




生らっきょう料理第５回は生らっきょうのフライ。ニンニクのフライのような滋養強壮のあるお料理レシピです。


生らっきょうのフライの作り方



材料


  1. 生らっきょう

  2. 小麦粉

  3. 卵

  4. パン粉

  5. サラダ油

  6. キャベツ

作り方


  1. 生らっきょうの皮をむいて、よく洗っておきます

  2. 水気を切ったらっきょうに小麦、溶き卵、パン粉の順につけます

  3. 160度〜170℃程度のサラダ油であげます

  4. キャベツは千切りにしてお皿にもります

  5. 揚げたらっきょうのフライをお皿にもります

作り方のポイント




普通に野菜のフライを作る要領でお料理して問題ありません。らっきょうの香りが油に流れる事もありませんので、お肉や魚よりも先に揚げても大丈夫です。


一口感想



ニンニクのフライによく似た食感と味がします。串カツなどにも応用できるのでアクセント的に使っても良いと思います。


生らっきょうのフライの作り方　簡単らっきょう料理レシピ集　その５

生らっきょうのフライ

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【2007/06/08 15:34】 | おつまみ料理レシピ集 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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Author:�鵲腺釘�
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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