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おつまみレシピ(10) | カシューナッツと鳥ささみの塩コショウ炒めの作り方

カシューナッツと鳥ささみ塩コショウ炒めの作り方
~簡単おつまみ料理レシピ その10~




いたってシンプルな塩コショウ炒めですが、おつまみそのものは主張しないため、逆にお酒の種類を問わずどんなお酒にも合う料理です。


カシューナッツと鳥ササミ塩コショウ炒めの作り方




材料


  1. カシューナッツ

  2. 鳥のささみ

  3. ニンニク

  4. サラダ油


  5. コショウ


  6. しょうゆ

作り方



  1. 鳥のささみは酒、しょうゆ、塩、コショウのタレにつけて一晩置きます

  2. つけだれにつけた鳥のささみを適当な大きさに切ります

  3. ニンニクは薄くスライスします

  4. フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを入れて香りを出します

  5. 鳥のささみを入れよく焼きます

  6. カシューナッツを入れ、よく炒め、塩、コショウをかけて味を整えます

作り方のポイント



カシューナッツが生のカシューナッツかローストされたカシューナッツかによって、入れるポイントがずれます。ローストしたカシューナッツであれば、熱が通る程度で問題ありませんが、生カシューナッツなら少し早めに入れて、よく熱を通した方が良いと思います。


一口感想



ニンニクの香りとカシューナッツの味が鳥のささみを引き立てます。ビール、ワイン、日本酒、焼酎、カクテル…と様々なお酒に合う料理レシピです。


おつまみレシピ(10) | カシューナッツと鳥ささみの塩コショウ炒めの作り方

カシューナッツと鳥ささみの塩コショウ炒め
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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ











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料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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