料理研究家∮ЯＥＮのお料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪

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梅クラゲと干しエビの冷やしうどんの作り方
～簡単冷やしうどんレシピ　その３～

前回作成したうどんつゆレシピ(3) | 干しエビのうどんつゆを使用した冷やしうどんです。今回の冷やしうどんは干しエビのだしが効くように、クラゲを使用して海鮮系に仕上げてみました。

梅クラゲと干しエビの冷やしうどんの作り方

干しエビのだしと市販のうどんのつゆを混ぜたうどんつゆですが、具材は必ずしも海鮮系にする必要はありません。ただ、干しエビのだしに合わないような具材は避けた方が良いかもしれません。

中華食材ではよく使われる星エビですが、意外と和食にも使える具材の一つです。今回のうどんには干しエビもそのまま、うどんにのせましたが、だしのみを使用して、残った干しエビを他に使用する事も可能です。

梅クラゲと干しエビの冷やしうどん

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

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∮ЯＥＮ

Author:∮ЯＥＮ
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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