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晩御飯レシピ(3) | マカロニシーフードグラタンの作り方

マカロニシーフードグラタンの作り方
~晩御飯に使える簡単料理レシピ その3~




いたってシンプルなマカロニシーフードグラタンです。小麦粉と具材を一緒に炒めてクリームソースを作るので非常に簡単に作れます。


マカロニシーフードグラタンの作り方




材料


  1. マカロニ

  2. マッシュルーム

  3. 玉ねぎ

  4. エビ

  5. イカ

  6. アサリ

  7. サラダ油

  8. 小麦粉

  9. パン粉

  10. 牛乳


  11. コショウ

作り方


  1. マカロニはパッケージの指示通りゆでて、冷ましておきます

  2. 玉ねぎは薄くスライスし、マッシュルームも適当な大きさに切ります

  3. エビ、イカ、アサリはしたゆでして冷ましておきます

  4. フライパンにサラダ油をひいて、よく熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、イカ、エビ、アサリと入れてよく炒めます

  5. よく炒めたら小麦粉をふりいれ、よく混ぜ合わせます

  6. 牛乳を少しずついれ、塩、コショウで味をととのえ、マカロニを入れます

  7. グラタン皿にフライパンの具材とホワイトースを入れ、パン粉を上からふりかけます

  8. オーブンで180度程度で適当に焼きます

作り方のポイント



ホワイトソースはこのように小麦粉と一緒にいためて、牛乳を少しづつ加えていく事でダマダマにならず美味しく仕上がります。さらにコクを求める方は生クリームを入れるとより味に深みが増します(カロリーやコレステロールを考え今回は使用しませんでした)


一口感想



家で作るグラタンはどこか素朴ですが、冷凍食品にあるような均一の味でない事が逆に美味しさの秘訣のような気がします。少し時間がかかる一品ですが、時間に余裕がある夕食などで作ってみてはいかがでしょうか。


晩御飯レシピ(3) | マカロニシーフードグラタンの作り方

マカロニシーフードグラタン
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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ











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料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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