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おつまみレシピ(9) | アスパラとモッチァレラチーズの包み揚げの作り方

アスパラとモッチァレラチーズの包み揚げの作り方
〜簡単おつまみ料理レシピ　その９〜




今回はイタリア料理ではスタンダードな食材でアスパラガス、モッチァレラチーズ、マッシュルーム、ベーコンの４つを餃子の皮で包んでオリーブオイルで揚げた料理で、ビールにもワインにも合います。ぜひ出来立てを作って食べてみてください。


アスパラとモッチァレラチーズの包み揚げの作り方




材料


  1. グリーンアスパラガス

  2. ベーコン

  3. マッシュルーム

  4. モッチァレラチーズ

  5. 粗挽き黒コショウ

  6. 塩

  7. 餃子の皮

  8. オリーブオイル

作り方


  1. グリーンアスパラはお湯でさっとゆで冷ましておきます

  2. ベーコン、マッシュルーム、モッチァレラチーズは小さくきっておきます

  3. 餃子の皮にアスパラ、ベーコンマッシュルーム、モッチァレラチーズをのせ、上から塩とコショウをふりかけます

  4. もう一枚の餃子の皮を上からのせ周りに水をつけて完全に閉じます

  5. 170〜180度ぐらいのオリーブオイルで揚げます

作り方のポイント


作り方のポイントは餃子の皮をしっかり閉じる事です。もし閉じが弱いとオリーブオイルで揚げているときに水分が流れだし、水がすごくはねます。


一口感想



かなりツウなおつまみ。味付けは塩とコショウとシンプルながら、それぞれの食材を凝縮させているので非常にオススメの一品です。また、写真では分かりませんが、切り口はとても鮮やかです。


おつまみレシピ(9) | アスパラとモッチァレラチーズの包み揚げの作り方

アスパラとモッチァレラチーズの包み揚げ
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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/06/28 02:06】 | おつまみ料理レシピ集 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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Author:�鵲腺釘�
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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