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らっきょうレシピ(11) | 生らっきょうとジャガイモのバジル炒めの作り方

生らっきょうとジャガイモのバジル炒めの作り方　
〜簡単らっきょう料理レシピ　その１１〜




味付けは塩とコショウと乾燥バジルといういたってシンプルな料理ですが、らっきょうの炒め物の中では特にオススメする一品です。焼き上げたフランスパンに合う、らっきょうレシピです。


生らっきょうとジャガイモのバジル炒めの作り方



材料


  1. 生らっきょう

  2. ジャガイモ

  3. 豚ももスイラス

  4. 塩

  5. コショウ

  6. 乾燥バジル

  7. オリーブオイル

作り方


  1. 生らっきょうの皮をむいて、よく洗っておきます

  2. ジャガイモは皮をむいて適当な大きさにきります

  3. 豚ももスライスも適当な大きさに切ります

  4. フライパンにオリーブオイルをひいて、ジャガイモとらっきょうを炒めます

  5. らっきょうとジャガイモが適当に炒まったら、豚ももスライスを入れてよく炒めます

  6. 材料によく火が通ったら、乾燥バジルを入れ塩とコショウを振りかけて軽く混ぜ合わせます

作り方のポイント



らっきょうは火が通りにくいのでジャガイモと同じく初めから炒めるた方が良いです。


一口感想



バジルを多く入れる事で、塩の量を減らせます。少しぼんやりしますが、まったく塩を入れなくても食べれる料理です。減塩料理の一つにもなるレシピです。


生らっきょうとジャガイモのバジルのソテーの作り方　簡単らっきょうレシピその７

生らっきょうとジャガイモのバジルのソテー
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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/06/24 20:27】 | フレンチ料理レシピ集 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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Author:�鵲腺釘�
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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