料理研究家�鵲腺釘里里�料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪
箸やすめレシピ(1) | 切干し大根の酢の物の作り方

切干し大根の酢の物の作り方
〜簡単箸やすめ料理レシピ　その１〜



切干し大根は酢の物にして、サッパリと食べるのが夏向きの箸やすめだと思います。

他の料理を作っている合間合間に作れるので、和食料理がメインであと一品欲しいな、と思う時にオススメです。

切干し大根の酢の物の作り方



材料


  1. 切干し大根

  2. 酢

  3. しょうゆ

作り方


  1. 切干し大根はお湯をはったボールに10分程度入れて戻します

  2. お皿に戻した切干し大根を盛ります

  3. 酢としょうゆを適量かけます

作り方のポイント



切干し大根を戻す時間はだいたいで大丈夫ですが、戻しすぎるとシャキシャキ感を失ってベチャベチャしてしまうので、ある程度の時間にとどめておく事が無難です。


一口感想



切干し大根は健康的な食材である反面、大勢に好まれる食材ではないのが残念です。天ぷらやから揚げなどの箸やすめに切干し大根の酢の物は最適です。


切干し大根の酢の物の作り方　〜簡単箸やすめ料理レシピ　その１〜

切干し大根の酢の物

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/06/23 21:47】 | 箸やすめ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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