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夏バテ解消レシピ16|ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒めの作り方

ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒めの作り方
~夏バテ予防・夏バテ防止 簡単料理レシピ(16)~


材料3点をタイトルにした簡単夏バテ料理レシピの第16品目です。今回はサブカテゴリとしては簡単おつまみ料理レシピなのですが、夏バテ解消料理レシピを主テーマとしています。

夏バテ解消に効果的な夏野菜のゴーヤと疲労回復に効果的ならっきょう、疲労回復に効果的なタウリンを多く含んだタコ、夏バテ解消、疲労回復に効果的な梅…と材料1つ1つが夏バテ解消に効果の高い素材を選んでみました。味のベースは味噌を梅干しの汁でのばしたもので、味噌の風味と梅の酸味が美味しい一品です。


ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒めの作り方


材料


  1. ゴーヤ

  2. 塩らっきょう

  3. タコ

  4. 梅干しの汁

  5. 味噌

  6. サラダ油

作り方


  1. ゴーヤは中のワタと種を取り除き、適当な大きさに切ります

  2. タコも適当な大きさに切ります

  3. フライパンにサラダ油をひき、ゴーヤを炒めます

  4. ゴーヤに火が通ったら、塩らっきょうを入れ、タコを入れて炒めます

  5. 適当に火が通ったところで、梅干しの汁でのばした味噌を加えます

作り方のポイント


作り方のポイントはタコを入れたらあまり火を通しすぎない事です。タコは火を通しすぎると固くなるので、タコを炒める前に梅干しの汁と味噌を合わせたタレを作っておく事がポイントです。


一口感想


塩味・苦味・酸味の3つの味が一度にするおつまみです。夏バテ解消として必要な栄養素もたくさんあるので、どちらの目的に応じてもオススメです。ゴーヤの苦味を抑えるような料理方法ではないので、ゴーヤの苦味が苦手な人にとっては少し厳しいかもしれません。


夏バテ解消レシピ、夏バテ防止レシピ

ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒め


過去関連トピック



夏バテ解消レシピ【16】:ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒めの作り方

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料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう!という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理&レシピも数知れず…。

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