料理研究家∮ЯＥＮのお料理ブログです♪。簡単に作れる料理レシピを紹介しています。普通の料理から変わったオリジナル料理まで作っています♪

ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒めの作り方
～夏バテ予防・夏バテ防止簡単料理レシピ(16)～

材料３点をタイトルにした簡単夏バテ料理レシピの第１６品目です。今回はサブカテゴリとしては簡単おつまみ料理レシピなのですが、夏バテ解消料理レシピを主テーマとしています。

夏バテ解消に効果的な夏野菜のゴーヤと疲労回復に効果的ならっきょう、疲労回復に効果的なタウリンを多く含んだタコ、夏バテ解消、疲労回復に効果的な梅…と材料１つ１つが夏バテ解消に効果の高い素材を選んでみました。味のベースは味噌を梅干しの汁でのばしたもので、味噌の風味と梅の酸味が美味しい一品です。

ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒めの作り方

作り方のポイントはタコを入れたらあまり火を通しすぎない事です。タコは火を通しすぎると固くなるので、タコを炒める前に梅干しの汁と味噌を合わせたタレを作っておく事がポイントです。

塩味・苦味・酸味の３つの味が一度にするおつまみです。夏バテ解消として必要な栄養素もたくさんあるので、どちらの目的に応じてもオススメです。ゴーヤの苦味を抑えるような料理方法ではないので、ゴーヤの苦味が苦手な人にとっては少し厳しいかもしれません。

ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒め

夏バテ解消レシピ【16】：ゴーヤとらっきょうとタコの梅汁味噌炒めの作り方

テーマ:レシピ大集合！ - ジャンル:グルメ

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∮ЯＥＮ

Author:∮ЯＥＮ
料理研究家。のんびりと料理を研究する日々。おいしくて簡単に作れる料理レシピの想像という偉大なコンセプトの裏に、とりあえず混ぜてみよう！という少しデンジャラスなエッセンスを加えて料理をしています。意外と失敗した料理＆レシピも数知れず…。

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